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    經銷商入口 OA

    成都國釀食品股份有限公司

      成都國釀食品股份有限公司,歷史溯源可至清咸豐年間,前身由醬園手工作坊發展而來。20世紀50年代,在成都市商業二局的領導下,公私合營建立了5個釀造廠,80年代初合并成立了成都市釀造公司,是成都市政府的“菜籃子”工程。隨著成都市政規劃,90年代又陸續搬遷至郫縣犀浦。2001年改制成立了成都市大王釀造食品有限公司。后經新都區政府招商引資,于2008年創立具有獨立法人資格的成都國釀食品股份有限公司,承繼發揚大王公司旗下品牌,落戶新都泡菜園區。
      公司占地140畝,總投資3.8億元,建設規模高。新廠建成,實現了廠房現代化、設備智能化、生產標準化,年產可達10萬噸以上,是西南地區集科研、生產、銷售為一體綜合性、專業化調味品生產企業。
      公司擁有“大王”、“海會寺”兩大大知名品牌,主要生產、銷售“大王牌”醬油、食醋;“海會寺牌”豆腐乳;等系列調味品。
      公司被評為國家高新技術企業、四川省龍頭企業、省級技術中心、四川省知識產權示范試點企業、擁有中國十大調味品專家、四川省行業學術帶頭人1名,多名高級工程師和國家級評委,擁有多項國家專利(專利號:ZL 2009 2 0242576.3/ZL 2009 2 0242560.2/ZL 2013 1 0143187.6等),并通過ISO9000、ISO22000體系認證。
      2018年3月24日,國釀食品與新希望成功聯姻,達成戰略合作,正式成為新希望味業大家庭中的一員。新希望味業以其強大的管理團隊和先進的經營理念給國釀食品的再次騰飛提供強大支撐。


    發展歷程

    development history

    • 100年前

      guoniang

      food

      釀造行業,俗稱醬園業,亦叫醬園幫,據《成都通覽》記載:清末醬園幫有卓氏廣益號、陳氏正通昌、袁氏添...
    • 30年代

      guoniang

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      抗日戰爭爆發后,江浙醬商沿江而上,相繼在成都開辦了老同興、天生、大通和同福等醬園。自此,成都市的...
    • 50年代

      guoniang

      food

      50年代,醬釀行業仍然是手工作坊時代,且數量眾多,全市共有236戶,其中生產設備較為完整、具有獨...
    • 60年代

      guoniang

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      1966年 成立成都市“蔬菜公司第一釀造廠”,廠址就設在東校場(老同興醬園)
    • 70年代

      guoniang

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      1978年 又改名為“成都市第一釀造廠”文革期間“金雞牌”大王醬油更名為“雄獅”牌大王醬油。
    • 80年代

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      1980年,更名成都市釀造廠,恢復了一批老字號。第五釀造廠也改名為“國營宏發長釀造廠”。 19...
    • 90年代

      guoniang

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      1995年由5個生產廠共同組建,成立成都市釀造公司。是成都市政府的菜籃子工程。 從95年起各分...
    • 如今

      guoniang

      food

      如今,國釀公司技術力量雄厚,工藝設備先進,產品質量優良,是西南地區集釀造調味品和復合調料科研、生...

    企業文化

    corporate culture

    • 企業宗旨企業宗旨
      企業宗旨

      道釀五味、福盈九州

      以科學態度,高尚的道德操守、良心釀造佳品,以強烈的社會責任感、博大的胸懷,福至天下。

      道:天道、世道、人道。認識規律、尊重規律、利用自然規律發展自己;開放、包容、合作共贏,在經濟價值鏈中找到自己的優勢和位置;尊重人性,以人為本。

      福:幸福、享受。享用國釀調味品即是一種幸福,也是精神和物質的美感。

      盈九州:福至天下,共享共贏。國釀人要以開拓進取、勇爭一流的精神,讓國釀調味品譽滿全國,走向世界,造福天下蒼生。

    • 企業目標企業目標
      企業目標

      西南領先、中國一流

      以行業一流企業為榜樣,找出差距,奮力迫趕,力爭用最短的時間擠身中國調味品一流企業的行列。

    • 企業精神企業精神
      企業精神

      超越自我、追求卓越

      克服自滿和自封的思想,加強學習、不斷戰勝及超越自我,利用一切可用優勢和資源,將潛能發揮到極致,讓國釀調味品達到新的高度及境界。

    • 管理理念管理理念
      管理理念

      管人于心、理事于行

      統一思想、統一認知,達到行動一致;虛實結合,重于行動,增強執行力。

    技術優勢 專家優勢 設備優勢 菌種優勢

    我公司擁有專門從事技術創新和產品研發的省級企業技術中心,該中心于2008年在成都市調味品研究所的基礎上成立的?,F有科研技術人員42人,其中高級職稱5人,中級職稱17人,國家調味品評委3人。技術中心研發范圍涵蓋醬油、食醋、腐乳、豆豉、腐乳、甜面醬、復合調味料生產工藝以及發酵調味所用菌種及設備,擁有醬油多菌種后熟強化技術、日式冷溫高鹽醬油發酵技術、豆腐乳酶制劑強化發酵技術等多項核心技術及自主知識產權,擁有微生物菌種50余種,自主選育了發酵調味品應用菌種9株,其中經鑒定并保存于全國微生物資源中心新菌種5株。
    截止目前,已承擔30余次國家、部、省、市級重大科技項目,特別是在醬油、食醋、豆豉、豆瓣、腐乳、復合調料、醬腌菜等領域取得了諸多成就,獲得市級以上重大科技成果獎勵20余次。

    首席專家--李幼筠

    教授級高級程師/四川省學術和技術帶頭人/中國調味品行十大科技突出貢獻專家/中國調味品協會科學技術委員會專家委員/中國食品技術委員會專家委員/中國食品科學技術學會理事/四川省食品安全標準委員會專家委員/四川省食品安全專家咨詢委員會技術專家/四川省食品發酵學會調味品專業委員會主任/成都市質量技術監督局食品生產監管專家委員會專家委員/成都市勞模/新都區高端創新人才。

    技術總監--王麗蓉

    高級工程師/中國調味品標準化技術委員會委員/中國調味品國家評委/四川省釀造調味品專家組成員/四川省標準化協會食品標準專業技術委員會委員/四川省調味品行業杰出人才/新都區高級技術人才。

    醬油生產從投料到出油實現了全自動化、管道化輸送,全過程封閉;具備全年低溫發酵生產醬油設施和分級壓榨取油設備,擁有高溫瞬時滅菌設備;

    腐乳生產從黃豆投料到白坯生產實現了全自動化生產,擁有連續煮漿、自動點漿、連續壓榨和自動劃擺坯設備。

    復合調料炒制采用自動控溫、自動計量的新一代節能炒鍋,物料實現管道化輸送;擁有全自動的分包、裝箱線;擁有當前抗物料干擾性能佳、檢測精度高的新一代金屬探測設備。

      公司技術中心(原成都市調味品研究所)是國內非常著名的發酵調味品菌種研究、生產、銷售機構。
      產品主要為:醬油、食醋、豆豉、豆瓣、腐乳、醬類、酒類等產品中應用的一級試管菌種和二、三級生產用菌種。為方便和滿足客戶的需要,中心研制出了醬油、食醋、豆瓣、豆豉、面醬等生產專用發酵劑,可直接應用于生產。中心致力于發酵調味品應用微生物菌種的培育、篩選、提純、復壯、保藏工作。在推廣、運用已有優良菌種的同時,還自主選育了本所獨有的優良菌種9株,其中經專家鑒定、在全國微生物資源中心保存新菌種5株。主要應用于豆腐乳、醬油、豆豉、泡菜的生產。
      特別是在豆腐乳菌種的研究、開發方面已達到國內行業的先進水平。用具有自主知產權的專利毛霉MHC-7菌種,生產的毛霉三級菌種已實現常年生產,解決了豆腐乳生產制毛坯過去只能季節性生產的問題,為我國腐乳產業發展做出了非常重要的貢獻。
      目前我所擁有微生物菌種50余種,保證了省內外數百家生產廠及科研單位用菌種。同時有償提供醬油、醋、醬、腐乳的生產技術資料。

    • 實驗場景
    • 首席專家--李幼筠
    • 技術總監--王麗蓉
    • 技術部經理--劉迎濤
    • 設備優勢
    • 菌種圖片
    • 首席專家--李幼筠
    • 技術總監--王麗蓉
    • 技術部經理--劉迎濤
    • 設備優勢
    • 自動灌裝設備
    • 大罐區
    • 菌種圖片

    公司榮譽

    Company honor

      公司技術力量雄厚,工藝設備先進,產品質量優良。多次榮獲部、省、市優質產品稱號和傳統名特產品稱號。公司銷售網絡遍布全國各大城市,并遠銷美國、加拿大、日本、香港、臺灣、新加坡等國家和地區,在全國消費者中享有較高的聲譽。公司也因此連續榮獲“四川省調味品十強品牌企業”、“四川省食品質量安全示范單位”、“四川省調味品行業卓越成就企業”等稱號,以及“國家高新技術企業”、 “四川省級企業技術中心”、“農業產業化經營省級重點龍頭企業”、“四川省農產品加工示范企業”、“四川省知識產權試點企業”等榮譽。
    品牌榮譽
       公司擁有兩大品牌的產品:“大王”醬油、“海會寺”腐乳、其中“大王”醬油、“海會寺”腐乳還榮獲“四川名牌”稱號,“海會寺”腐乳品牌產品還榮獲“四川老字號”稱謂?!?br/>



    獲獎情況一覽表
    • 序號
      項目名稱
      獲獎情況及專利情況
    • 1
      “益州”淡色醬油小試
      獲成都市科技成果四等獎
    • 2
      “益州”淡色醬油中試
      獲四川省科技成果四等獎
    • 3
      毛霉型豆豉菌種及生產工藝的研究小試
      獲四川省商業廳科技成果二等獎
    • 4
      毛霉型豆豉菌種及生產工藝的研究中試
      獲國家知識產權局批準專利 NO 931118476
    • 5
      川味復合調料生產工藝及儲藏保鮮技術的研究
      獲四川省商業廳科技成果一等獎
    • 6
      川味復合調料生產工藝及儲藏保鮮技術的研究
      獲四川省科技進步三等獎
    • 7
      雄師牌大王特級醬油生產工藝及產品的研制
      獲四川省科技進步三等獎
    • 8
      四川豆瓣辣醬新工藝的研究
      獲四川省商業廳科技成果一等獎
    • 9
      四川豆瓣辣醬新工藝的研究
      獲四川省科技進步二等獎
    • 10
      四川豆瓣辣醬新工藝的研究
      獲國內貿易部科技進步三等獎
    • 11
      成都風味泡菜生產、儲存及保鮮技術的研究
      獲四川省科技進步二等獎
    • 12
      成都風味泡菜生產、儲存及保鮮技術的研究
      獲國內貿易部科技進步三等獎
    • 13
      酒醋的研究開發
      獲國內貿易部科技進步四等獎
    • 14
      酒醋的研究開發
      獲中國新產品、 新技術博覽會”金獎
    • 15
      酒醋的研究開發
      獲遂寧市科技進步三等獎
    • 16
      豆腐乳菌種、生產工藝及其保鮮技術的研究
      獲四川省科技進步二等獎
    • 17
      豆腐乳菌種、生產工藝及其保鮮技術的研究
      獲國內貿易部科技進步三等獎
    • 18
      富碘醬油的研究
      獲度四川省優秀新產品二等獎
    • 19
      低鹽化純種乳酸菌發酵工藝流程研制泡菜
      獲溫江縣科技進步一等獎
    • 20
      低鹽化純種乳酸菌發酵工藝流程研制泡菜
      獲四川省食品工業科技進步優秀項目獎
    • 21
      低鹽化純種乳酸菌發酵泡菜產業化開發
      獲全國食品工業科技進步優秀項目獎
    • 22
      低鹽化純種乳酸菌發酵泡菜產業化開發
      獲成都市政府科技進步三等獎
    • 23
      毛霉新菌種的選育及其在豆腐乳生產中的應用
      獲度郫縣人民政府科技進步二等獎
    • 24
      毛霉新菌種的選育及其在豆腐乳生產中的應用
      獲度中國調味品新技術獎
    • 25
      自主創新技術在“海會寺牌豆腐乳”生產中的應用
      四川省技術創新重點項目
    • 26
      “大池、水浴保溫、淋澆回流發酵新工藝釀制白菜豆腐乳的試生產性研究”
      獲郫縣科技進步獎三等獎
    • 27
      “復合酶制劑的研制及其在縮短豆腐乳生產周期新工藝中的應用”
      獲度郫縣人民政府科技進步一等獎
    • 28
      “復合酶制劑的研制及其在縮短豆腐乳生產周期新工藝中的應用”
      獲中國調味品新技術獎
    • 29
      “一株總狀毛霉菌株及利用其生產豆腐乳的方法”
      獲成都市人民政府科技進步三等獎
    • 30
      “創新技術在‘大王醬油’生產中的應用”
      獲郫縣人民政府科技進步三等獎
    • 31
      “創新技術在新型復合調料開發中的研究與應用”
      獲度郫縣人民政府科技進步三等獎

    國釀企業

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